rss
facebook

Βουδόματο

Βουδόματο

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΚΥΚΛΑΔΕΣ

Οίνος Ροζέ Ξηρός

Αποτέλεσμα της αφοσίωσης και ένθερμης υποστήριξης της δυναμικότητας των γηγενών ποικιλιών του θηραϊκού αμπελώνα, ο Γ. Γαβαλάς οινοποίησε τον ροζέ οίνο ΠΓΕ «Βουδόματο», από την ομώνυμη ερυθρή ποικιλία.Τα σταφύλια συλλέγονται αρχές με μέσα Αυγούστου, ακολουθεί εκχύλιση σύντομου χρονικού διαστήματος και έπειτα οινοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενες συνθήκες.

Ο οίνος «Βουδόματο» χαρακτηρίζεται για τον φρουτώδη χαρακτήρα, με αρώματα φρεσκάδας κερασιού και ροδιού. Απαλό στο στόμα, δροσερή μεταλλική γεύση και οξύτητα, με διακριτικές ευχάριστες ταννίνες που ολοκληρώνουν το πλούσιο σώμα και τη δομή του οίνου.

Συνοδεύει μεγάλη ποικιλία φαγητών (θαλασσινά, ψάρια, ζυμαρικά, λευκά κρέατα και κρεατικά με σάλτσες από τομάτα). Σερβίρεται στους 8-12oC.